太陽麻，並非台灣原生植物，它就像油菜花，都是從國外引進栽種。原產於印度的太陽麻，可不是農民特意栽來觀賞，而是當做改良地力的綠肥，過去農業單 位大力鼓勵農民休耕時種植太陽麻或油菜花。沒想到來春要打入田泥中的綠肥，冬季開出成片金黃色的花朵，意外造就了農田花園。
在初冬到隆冬時節開花的太陽麻，由於花色與台灣鄉村常見的油菜花極為相似，經常被誤認為是油菜花。雖然太陽麻和油菜花都是綠肥植物，也是農田休耕時最常見的美化田園植物，兩種花卉模樣卻有極大不同，花期也略有差異。
太陽麻可是台灣農村常見的休耕期綠肥植物，通常每年9月秋收後播種，10月到12月間開花，只是一般民眾多不識，總將太陽麻當成油菜。
到處可見太陽麻正綻放這一季最美的黃花，也有部分早種的太陽麻花，連花帶梗已被打入泥中。
嘉南平原擁有大片田園，這些原本一片青綠的農田，到了初冬休耕期，化身成為太陽麻或油菜花的表演舞台。而過去多見於西海岸田園的太陽麻，今年也出現在南部鄉村一帶，帶來一塊塊亮麗的橙黃色彩，美麗的太陽麻花正賣力在陽光下舞跳著，彷如以花卉當彩筆描繪的大地圖畫。
太陽麻大多在初冬開花，花色為濃艷的金黃，整片的金黃花海，比冬陽更加燦爛耀眼，細看花朵則是像極了女孩穿著黃裙跳舞，非常富於視覺之美，難怪會被選為美化田園的觀花綠肥植物。美麗的田園裡，可見太陽麻花招展在冬日陽光下，賞花正是時候哦！
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